尚1名 ] 大人的釀酒學:梅子浸泡與釀酵酒

27 Apr 13:30 - 16:30 27 Apr 13:30 - 16:30 - Taipei Taipei
TAKE FIVE 五方食藏 TAKE FIVE 五方食藏
有釀酒的經驗嗎 不少朋友肯定回應 梅酒 續問後 發現是將梅子浸泡於米酒或清酒或其他酒液的 梅子浸泡酒 而非 梅子純釀酒 梅子浸泡酒的千百種配方 要青梅好 還是黃梅好呢 梅子浸泡酒好像很麻煩 還要搓鹽 加糖 這比例又好多種說法 還聽說要殺菁 那是甚麼 有的說要一年 有的要三年 這麼多種說法 到底哪種說法比較有根據...   More info


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